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【中医】同仁堂质量即生命

北京同仁堂是皇家御药制药传统老字号。同仁堂19年大事记2000年同仁堂股份有限公司组建高科技企业——北京同仁堂科技发展股份有限公司。独特配方、上乘选料、精湛工艺打造同仁堂品质同仁堂始创至今已有340多年的历史。同仁堂通过每道严格的工艺。

北京同仁堂是皇家御药制药传统老字号,创建于1669年,产品素以“配方独特,选料上乘,工艺精湛,疗效显著”驰名中外。同仁堂以“同修仁德,济世养生”为己任,产品制作过程始终遵循“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的同仁堂古训,在制作工艺上精益求精、兢兢小心,将质量视为生命。

同仁堂19年大事记

2000年

同仁堂股份有限公司组建高科技企业——北京同仁堂科技发展股份有限公司,并于10月底在香港联交所创业板挂牌上市。

2001年

同仁堂科技发展股份有限公司成立新产品公司,在急需扩大原有销售市场的基础上,开发新产品市场。

2002年

北京同仁堂股份公司、科技公司分别被北京市科委认定为北京市高新技术企业。

2005年

同仁堂科技发展股份有限公司获“百姓放心药”荣誉。

2006年

商务部认定同仁堂品牌为第一批“中华老字号”。

2010年

同仁堂科技正式由创业板转至主板上市,实现在香港联交所上市的“黄金十年”。

2011年

同仁堂阿胶系列产品及保健食品成功入驻北京地区商超线,建立同仁堂“阿胶坊”9家,为购买阿胶产品的广大消费者提供最便利的服务。

2014年

取得集团公司首份线上品牌授权,“北京同仁堂食品旗舰店”成功在亚马逊、天猫网、央视商城和一号店上线销售,为电商销售搭建了崭新平台。

2015年

推出同仁老酒,布局大健康市场。

2016年

获得欧盟GM认证,北京同仁堂科技发展集团成为国内为数不多的获得欧洲质量权威认可的单位。

独特配方、上乘选料、精湛工艺打造同仁堂品质

同仁堂始创至今已有340多年的历史。在中国近三百年的历史上,老字号成百上千,作坊店不计其数。时至今日,有的惨淡经营,有的早已不复存在。同仁堂虽然也一路风风雨雨,但至今仍保持强大生命力,原因之一就是这家老字号有着代代相传的深厚而优秀的企业文化底蕴。

配方独特、选料上乘、工艺精湛是同仁堂制药的三大宗旨。同仁堂第五代传人乐鸣凤所著的《同仁堂药目》,是同仁堂现存最古老的康熙年间配本,是我国中药行业的一件珍品。为了追求一个“效”字,同仁堂对大量处方进行了研究和筛选。根据中医药理论,患者用药后的小小反应,进行反复调整,力求中成药处方精善、有效。由于处方功夫精深,严格筛选,同仁堂生产的多种中成药药效明显优于同类产品。

最佳的药材才能生产出最佳的药品。同仁堂始创时,就建立了严格选料用药的制作传统。时至今日,依然坚持不准任何假冒伪劣药品进店。近年来,同仁堂投巨额资金,在全国建立了多个绿色中药种植基地,从生产源头确保药材的上乘质量。

珍贵药材的投料,同仁堂通过每道严格的工艺,将误差控制在微克以下,并始终以高于国家质量标准的要求制定自己的药品内在质量标准。几百年来,正是独特的配方、上乘的用料和精湛的工艺,确保了同仁堂所制药品始终具有优良、显著的疗效。

■同仁堂夏日养生提醒

长夏“无病三分虚”宜清补

小暑过后,紧接着就是大暑。大暑正是一年之中最为炎热的季节,天气闷热潮湿,酷暑多雨。这种天气下,暑热容易伤人体的津气,很多人会出现周身疲惫、头晕目眩、胸闷气短、口渴恶心等现象,儿童多见厌食症,一些人还容易突发心脏病、高血压。因此有长夏大暑 “无病三分虚”的说法。

暑天饮食上除应以清淡饮食为主,保持蛋白质充足,多食粥汤补充水分,还应吃一些益气养阴的食品以增强体质,使湿热之邪无机可乘,也就是所谓的“清补”,即食用甘凉滋润之品,补益人体损伤的气阴,这种方法既避免了补气药的温燥,又避免了清热药的苦寒伤胃,补而不燥,清而不寒,既消解了暑热,又可增强体质。

阿胶味甘,性平。归肺、肝、肾经。其益肺阴,清肺热,润肺燥,补阴血,滋肝肾,降虚火,为补血益阴,养生保健的佳品。但阿胶滋腻,因此有“夏季吃阿胶容易消化不良”的说法,但这不能一概而论,要看个人具体情况。夏季服用阿胶关键是减少用量,熬制进补汤水时,将阿胶与山药、糯米等平性食物进行搭配,也可缓解阿胶的滋腻,对于气血两虚,爱出大汗的人,清补阿胶可使夏季好过一点。

百年制胶 上等阿胶出自同仁堂

阿胶为驴的皮,辅以黄酒、冰糖、豆油,经煎煮、浓缩制成的固体胶。由于目前制作和销售阿胶的渠道较多,在原料上,不排除一些阿胶以次充好。

杂质是衡量阿胶优劣的一个指标。阿胶中的杂质一方面来源于原料。由于阿胶以驴皮为原料熬制,如果驴皮本身带有虫蛀、霉变、混沙,又或者驴皮上带有的筋、膜、油、肉没去除干净,从源头上就无法保证阿胶的质量了。同仁堂对阿胶原料有严格的甄选过程。对于进入生产车间的每一张驴皮,都由人工亲自鉴别,确保是货真价实的驴皮。此外,对于驴皮中的上述杂质,也由专人把关,不放走一张有“瑕疵”的原料皮。

合格的原料皮还需要在专用池子里用饮用水浸泡72小时,并且每隔8小时换一次水,以防变质。这之后还要经过洗皮工序,传统的手工洗皮难免有疏漏,同仁堂采用现代化的洗皮罐,通过机器不断搅动,去掉附着在驴皮表面的泥沙。洗皮罐洗过的驴皮,比手工操作效果更好,杂质更少。

煮皮是由皮化胶的重要一环,同仁堂至今采用古法常压煮皮,而不是效率至上的高压煮皮。这是因为常压煮皮能避免驴皮毛囊中的杂质在高压煮制过程中融化在胶液里,确保阿胶杂质更少。煮制的胶液还要晾。

从晾胶开始,同仁堂启用三十万级控制区标准进行全程管控,厂房内部完全符合GMP标准,对车间内微生物和尘埃粒子的数量都有严格规定。制胶工人一律穿着表面光滑、无纤维脱落的特制洁净工作服。正是由于每一道工序,每一个过程的精益求精,造就同仁堂阿胶的放心品质。

几百年来,正是独特的配方、上乘的用料和精湛的工艺,确保了同仁堂所制药品始终具有优良、显著的疗效。

本版撰文 北京晨报记者 孔瑶瑶

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