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【学生】烹饪学校注重学生成长多平台培养学生发展

学校始终把学生的成长放在第一位。1.在教育教学过程中培养学生良好的职业道德品质在学生技能训练过程中。学校通过丰富多彩的社会实践活动。提高学生终生学习能力在教育教学过程中。3.在教育教学全过程中始终坚持夯实专业技能、练就技能绝活。

学校始终把学生的成长放在第一位,搭建多种平台培养学生自我发展。

1.在教育教学过程中培养学生良好的职业道德品质

在学生技能训练过程中,采用现代企业行之有效的现场管理的6S管理理念(即整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全),从而提高工作效率,使工作环境整洁有序,保证工作安全,与用人单位的管理实现无缝接轨。

学校通过丰富多彩的社会实践活动,如,学生服务两会、敬饭团志愿者活动等,进一步引导、培养学生的职业道德。

2.重视学生人文素养培养,推动学生可持续发展,提高学生终生学习能力

在教育教学过程中,我们积极开展“三五”工程。“三”即“三大活动”:早读、午练、暮省;“五”即“五大举措:读名著、诵名诗、看名剧、赏名画、品名肴,从而提升学校的人文素养。

3.在教育教学全过程中始终坚持夯实专业技能、练就技能绝活

“普通教育有高考,职业教育有大赛”,对于职校学生来说,参加全国职业技能大赛获得金奖,和普通高中的学生考上清华北大意义是一样的。学校多年来始终坚持“以赛促教、以赛促学”的教学方针,实施“二七工程”,建设拓展性课程体系。即:20%学生达到全国大赛获奖水平; 70%学生达到省、市级大赛获奖水平。逐渐形成技能竞赛的长效机制,做到“层层有选拨,年年有比赛”,形成 “人人练技能、人人有绝活”的良好教学氛围,将校、市、省、全国四级联赛作为促进教学,提升人才培养质量的有力抓手。2002,2007-2014年代表青岛市参加全国职业学校学生教师技能大赛,共获19金21银14铜(2002年1金2银2铜,2007年3金5银1铜,2008年2金4银,2009年2金2银1铜,2010年3金1银2铜,2011年2金2银5铜,2012年3金3银2铜,2013年3金2银1铜,2014年3金3银),累计60枚奖牌,成绩斐然,受到教育部、青岛市政府和市教育局的表彰,学校荣获青岛市职业技能大赛组织工作“突出贡献奖”。

4.创业教育助学生走向成功

创业教育是教育的第三本护照,是餐饮专业学生生涯规划教育的重要内容,由于学校多年来始终坚持创业教育,学校毕业生中涌现出大量的企业家和创业明星,青岛万和春商贸有限公司总经理王涛、青岛福冈工贸(笑蕾食品)总经理刘笑蕾、青岛力萨地中海餐厅车韬等。

5.在培养学生职业素养的过程中,学校通过“六携手活动”实践活动,打造“生态德育,合作育人”的德育品牌

(1)与科研携手——以教育科研引领德育工作,彰显学校特色

(2)与班主任携手——用理论打造一支有理念会管理的班主任队伍

(3)与家长携手——探讨3B1K的家庭教育模式,发挥每个家长育人功能

(4)与教育活动携手——“博学、多艺、诚信、创业”系列活动

(5)与行业和企业携手——优秀企业文化进校园,建立“金牌校友导师团”

(6)与创业实践携手——以美食节为龙头,开展创业实践活动

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